Etli Lahana Sarması Tarifi

Lahananın baş kısmını kesin ve yaprakları dikkatlice çıkarın. Kaynar suya atıp hafif yumuşayana kadar haşlayın.

Pirinci, soğanı, kıymayı, salçaları, baharatları, tuzu ve yağı bir kapta elinizle güzelce karıştırın.

Her bir yaprağa bir kaşık harç koyup baş kısmına yerleştirin. Kenarları kapatıp sıkıca sarın.

Tencerenin dibine lahana yapraklarından bir kat serin. Sarmaları yan yana dizin.

Sarmaların üzerini suyla kapatın. Kısık ateşte kontrollü bir şekilde suyunu çekene kadar pişirin. Ardından tencerenin kapağını açmadan dinlendirin.

Yoğurt ve kırmızı biber sosuyla birlikte servis edin. Afiyet olsun!