Kola Kek Tarifi (Coca-Cola Cake)

Fırını 175°C’ye ısıt. Orta boy bir kek kalıbını yağla, istersen tabanına yağlı kâğıt ser.

Un, toz şeker, tuz ve karbonatı geniş bir kapta tel çırpıcıyla karıştır. Topak kalmasın.

Eritilmiş margarini buttermilk ile karıştır. Mini marshmallow ekleyip kısa süre karıştır.

Çırpılmış yumurtayı sıvı karışıma ekle. Homojen olana kadar karıştır, fazla çırpma.

Sıvı karışımı kuru karışıma dök. Spatula veya mikserin düşük ayarıyla pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştır.

Hamuru kalıba aktar. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 60 dakika pişir. Kürdan temiz çıkana kadar kontrol et.

Sosu için eritilmiş margarini bir kapta pudra şekeri ve vanilya ile karıştır. Akışkan ama yoğun kıvam hedefle; gerekirse 1-2 yemek kaşığı sıcak su ekleyebilirsin.

Kek ılıkken sosu üzerine yay. 15–20 dakika dinlendir, sonra dilimleyip servis et.