Pırasa Köftesi Tarifi

Pırasaları yıkayıp dört parçaya bölün, ardından ince ince doğrayın.

Rendelenmiş havuçları doğranmış pırasaların üzerine ilave edin.

Yumurta, yoğurt, galeta unu, un, ince kıyılmış maydanozu ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.

Eğer harç çok sıvı kaldıysa biraz daha un ekleyerek yoğunluğunu ayarlayın.

Vaktiniz varsa karışımı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirirseniz lezzet artar.

Harçtan kaşık veya el yardımıyla parçalar alıp şekil verin, zeytinyağında iki tarafı altın rengini alana kadar kızartın.